羊肉拌湘菜做法视频窍门

【羊肉拌湘菜做法视频窍门】
配方:
- 羊肉:500克
- 湘菜:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将羊肉切成小块,放入料酒、盐、姜片、蒜末腌制20分钟。
2. 湘菜的种类很多,可以选择自己喜欢的食材,如辣椒、茄子、土豆等。
3. 热锅凉油,放入腌制好的羊肉煸炒至变色。
4. 加入姜片、蒜末、辣椒继续煸炒。
5. 加入适量的生抽、醋、糖、鸡精调味。
6. 加入湘菜翻炒几下。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮30分钟。
8. 30分钟后,汤汁浓稠,羊肉熟透,即可装盘。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合羊肉爱好者和冬季食用。
注意事项:

1. 羊肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 湘菜的食材和调味可以根据个人口味适量调整。
3. 烹制过程中不要翻动过于频繁,否则会影响口感和食材的完整性。
4. 食用时不要过于过量,以免引起消化不良等不适。

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