羊排做法湘菜视频

【羊排湘菜的做法】
配方:
- 羊排 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 羊排切成块,用料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的羊排煸炒。
3. 加入辣椒继续煸炒,直到羊排表面变色。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮 30 分钟,期间加入少量盐和糖调味。
5. 30 分钟后,加入鸡精和少量糖调味,再翻炒几下即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇和患有消化系统疾病的人。
注意事项:

1. 在烹饪羊排时,一定要掌握好火候,避免煮糊或煮不烂。
2. 腌制羊排的时间不宜过长,以免肉质变硬。
3. 辣椒的数量和种类可以根据自己的口味适量调整。

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