百度烤羊排怎么弄好吃呢 羊排怎么做才好吃

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本文目录

1. 羊排怎样做好吃又营养
2. 夏天羊排怎么炖好吃又简单
3. 羊排怎么做才好吃
4. 羊排怎么炖好吃又烂的做法

羊排怎样做好吃又营养

羊排烀着做好吃又营养，用大火烧开以后再使用小火慢慢的多烀一会，烀至差不多骨肉分离的状态的时候即可，这样烀出来的羊排又好吃又营养。

夏天羊排怎么炖好吃又简单

夏天是个炎炎夏日，羊排炖汤既能解暑，又能补充能量。下面是一种简单又美味的羊排炖汤做法：

所需材料：

1.羊排500克

2.姜片适量

3.大葱适量

4.料酒适量

5.清水适量

6.盐适量

7.鸡精（可选）适量

做法：

1.羊排洗净，用清水浸泡30分钟，去除血水。

2.姜片和大葱切片备用。

3.将羊排放入锅中，加入足够的清水，加入姜片和大葱片，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫。

4.转中小火炖煮，炖至羊排熟软，大约1-
1.5小时。

5.炖煮过程中，可以加入适量的盐和鸡精调味。

6.炖好后，羊排炖汤就做好了，可以上桌享用。

这种炖羊排的做法既简单又美味，夏天喝羊排汤不仅能解暑，还能补充营养。羊排富含优质蛋白质和多种矿物质，是夏日滋补的好选择。

羊排怎么做才好吃

羊排??可是好东西，每次去餐厅，只要有羊排，那肯定是必点菜肴。手把羊排，风味羊排，炭烤羊排，羊排锅??和羊排有关的菜肴基本吃了个遍。

我最喜欢吃手把羊排，记得有一年去呼和浩特，在朋友家看了一只羊的整个处理过程，从宰杀到初加工，然后整个烹调过程。

原汁原味的烹制方法:

1.整羊分割成几块，羊腿，羊排，脖子等，泡在流动清水中2小时左右。

2.大锅烧水，加葱结，姜块，下入冲泡好水的羊肉、羊排，羊腿等，烧开撇去浮沫，加盖改小火焖煮
1.5小时左右，至羊排，羊腿熟烂（不脱骨）捞出上桌。

蘸食小料很简单:

1.原汁蘸水:香葱末，盐，味精，煮羊肉原汤，调制成“原汁蘸水”蘸食羊肉，羊排，羊腿等。

绝对的原汁原味，非常好吃，香而不腻。

2.香辣干料:干辣椒炒酥香碾碎，花椒炒熟碾碎，加少许熟芝麻，细盐，细味精拌均既成。

原味香辣，辣度可调整的干料，全程不用一滴油的美味，蘸食羊排，羊腿，羊肉超级棒！

小贴士:

这种原汤不加一滴油，煮出来的羊肉鲜嫩香润，不油腻、不涨腹，两种蘸料更是锦上添花，不喜欢吃肉的人，这样的羊排也能吃过瘾。

香酥羊排的制作方法:

1.新鲜羊排泡水去血污，清洗干净，整片羊排不拆分的那种。

2.锅上火加清水，盐，香叶，桂皮，小茴香，葱结，拍撒的姜块，羊排，大火烧开，去掉浮沫，加盖改小火焖煮
1.5小时左右，至羊排熟烂（不脱骨）然后捞出备用。

3.将羊排均匀拍干淀粉，下六成热油锅中浸炸至外表金黄色，外酥脆内软香时捞出，刷特制的羊排酱，按肋条改刀成条，码回原形装盘。

4.最后撒花生碎，香葱末，香菜，熟芝麻，指天椒粒点缀即可，附带葱段，黄瓜条一同上桌即可上桌啦！

香酥羊排的特制酱料（复合调料）:

调料:李锦记辣椒酱剁细，炸蒜蓉，老干妈香辣酱剁细，辣鲜露，花生酱，煮羊肉原汤少许，盐，白糖，味精，孜然粉，胡椒粉，食用油等

制作方法:

食用油烧热下蒜蓉，炸至金黄色后下入其他所有原料，小火慢熬，出香味后倒盛装器皿中，晾凉封食用油即可。

羊排炸酥后刷这个酱料即可，刷完酱料在改刀成条，装盘，最后撒花生碎等小料点缀，带葱段，黄瓜条一同上桌即可。

特点:香酥软烂，微辣带香，酱香中有孜然的回口味道，非常特色的一道羊排菜肴。

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羊排怎么炖好吃又烂的做法

材料

羊排850克，葫芦干300克，胡萝卜块15克，大枣10克，香菜叶2克。调料盐15克，鸡粉10克，味精8克，料酒10克，自制卤汤1千克，高汤2千克。

做法

1、羊排切成5厘米长的段，葫芦干放入温水中浸泡1小时后捞出沥水。

2、锅里加入自制卤汤烧开，放入羊排大火烧开后小火煮40分钟至八分熟时捞出。

3、锅里加高汤烧开，放入羊排、葫芦干、胡萝卜块、大枣、盐、鸡粉、料酒，中火煮15分钟后加入味精出锅，放香菜叶点缀即可。

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