湘菜馆跳跳蛙做法图片

湘菜馆跳跳蛙做法图片

配方:
- 青蛙 1只
- 辣椒 200克
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
做法流程:

1. 青蛙去内脏,切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 辣椒、葱姜蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的青蛙煸炒。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽继续翻炒。
5. 最后加入辣椒末,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 炒青蛙时,一定要掌握好火候,不要炒糊了。
2. 辣椒的用量要适中,不能太多,否则会过于辣口。
3. 在翻炒青蛙时,可以加入少量的水,这样可以让青蛙更加入味。

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