跳跳蛙的做法 湘菜

湘菜中的跳跳蛙是一道非常受欢迎的菜肴,以下是它的制作步骤:
材料:
- 青蛙 1只
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 青蛙洗净,切成小块,加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒末煸炒。
4. 加入腌制好的青蛙块,煸炒至变色。
5. 加入适量的糖、鸡精、生抽和淀粉,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 收汁完成后,即可出锅。
跳跳蛙的做法非常简单,只需要将青蛙块和辣椒末、葱姜蒜一起煸炒,加入适量的调料和汤汁,就可以制作出美味的湘菜跳跳蛙。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/C7oELMMYU7Rk.html