面皮应该怎么弄好吃的呢，擀面皮硬了怎么做好吃

其实面皮应该怎么弄好吃的呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解擀面皮硬了怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享面皮应该怎么弄好吃的呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 烧饼的面皮怎么做好吃
2. 擀面皮硬了怎么做好吃
3. 又到了吃凉皮的季节，你做的凉皮好吃吗
4. 凉皮怎么做才好吃

烧饼的面皮怎么做好吃

家常的就不错：

1、要用温水和面，面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐地加入水

（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。

2、将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。

3、平底锅放油烧热，后放入一饼丕

（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。

4、锅放油，依次烙制另外的饼丕。

这样做出来的烧饼酥脆好吃，层次分明。

擀面皮硬了怎么做好吃

在面皮表面刷一层油行个十分钟，面皮会变软一点，然后再用锅烙小饼

又到了吃凉皮的季节，你做的凉皮好吃吗

凉皮在家也是可以制作的，大家多尝试几次就可以掌握其中的窍门

下面我分享一下我制作凉皮的方法，希望对大家有所帮助！

和面

盆中放适量的面粉，加少许食盐，多次少量的添加清水，用筷子搅成絮状

用手揉成表面光滑的面团

面团揉好后在盆口盖上一层保鲜膜，醒二十分钟左右

洗面

面团醒好后，在盆中倒入清水，清水大概在面团的三分之二处即可

然后用手揉搓面团，直到盆中水呈现奶白色有些粘稠

然后取出面团，将面水用滤网过滤一遍

然后在找一个盆，将面团放入，倒入清水继续洗面，洗好的面水也要过滤一遍

直至洗不出奶白色

将洗好的面团，也就是面筋加1~2g酵母揉均匀后放到温暖的地方发酵一会

将面水静置四个小时左右

静置好的面水，上面是一层比较清的水，把上面一层水用倒掉用勺子撇干净

将沉底的面水搅拌均匀

蒸

将发酵好的面筋放入蒸锅中，蒸锅上气后蒸十五分钟左右取出晾凉切成小块备用

准备两个平底的盘子，在盘子上刷一层油，倒入适量的面糊，让面糊均匀的覆盖整个盘底

锅中放水，水烧开后放入装着面糊粉盘子，盖上锅盖，隔水蒸三分钟左右，凉皮表面鼓起大泡后取出盘子隔水放入装有凉水的盆中，冷却三分钟左右就容易脱盘了

在冷却的这段时间了，我们用另外一个空盘子重复之前的步骤

拌

我们将蒸好的面筋切成块

凉皮卷起来用刀切成条

根据个人喜好添加适量的辣椒油、芝麻酱、生抽、陈醋、白砂糖、蒜汁等调味料

加入黄瓜丝，炒熟的花生米

搅拌均匀即可

好吃的凉皮就做好了，步骤虽然很多，但是大家动手尝试制作几次就可以熟练掌握

大家如果在制作凉皮的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎在评论区留言讨论！

凉皮怎么做才好吃

凉皮的做法也很简单，土豆淀粉，一碗的土豆淀粉，两碗半的水，调均后，在火上做一锅的水，用一个铁盘子，调好的料放在铁盘子里，调好一盘底的土豆淀粉，放在锅里，定型后，把锅里的水没过铁盘，看着淀粉变透明后，就熟了，切成粗一点的丝，调料，生抽，海鲜酱油，香油，放点熟芝麻，米醋，味精，炸辣椒面，黄瓜丝，豆芽菜，豆芽菜，要用水焯一下，都是少许，凉皮是陕西特产，陕西人做的最好，全国各地都爱吃。

文章分享结束，面皮应该怎么弄好吃的呢和擀面皮硬了怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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