苦瓜与肉末怎么弄好吃？怎样做瘦肉炒苦瓜

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本文目录

1. 怎样做瘦肉炒苦瓜
2. 苦瓜酿肉怎么做好吃
3. 苦瓜豆腐瘦肉汤是怎么做的
4. 苦瓜酿瘦肉家常做法

怎样做瘦肉炒苦瓜

食材：苦瓜2个，瘦肉180克，姜丝8克，蚝油1勺，生抽1勺，盐适量

做法：

1.苦瓜切开后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水洗净。瘦肉切成薄片。

2.锅中倒入少量油，烧至六成热，放入瘦肉炒至微焦出油，放入生姜丝稍翻炒

3.接着放入苦瓜继续中火翻炒。

4.等苦瓜八分熟时，加入上等蚝油、生抽和适量盐炒匀即可。

苦瓜酿肉怎么做好吃

原料：苦瓜、肉末、盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、姜、红辣椒丁、白糖、蒜末。

做法步骤：

第1步、苦瓜洗净，用筷子将瓜馕掏出。

第2步、切成段。

第3步、肉末加盐、料酒、生抽、姜末拌匀。

第4步、用筷子将肉馅塞进苦瓜中。

第5步、做好放入盘中。

第6步、蒸锅加水，冷水上锅。

第7步、水开后蒸七八分钟。

第8步、锅内热油炒香蒜末。

第9步、将蒸出的苦瓜汤汁倒入锅中。

第10步、加生抽、蚝油、水淀粉烧至汤汁浓稠。

第11步、浇在苦瓜上即可。

苦瓜豆腐瘦肉汤是怎么做的

取苦瓜200克，豆腐400克，猪瘦肉100克。将猪瘦肉剁成末，加料酒、酱油、麻油、水淀粉适量，搅匀放10分钟。苦瓜用清水洗净，切成片。豆腐用清水洗净待用。锅内豆油加热至六成热，下肉末划散。加入苦瓜片翻炒，倒人沸水。放入豆腐块，煮沸。加盐调味，用湿淀粉适当勾芡，淋上麻油即可。

苦瓜酿瘦肉家常做法

刚从超市挑来的新鲜苦瓜

步骤2

首先将准备好的苦瓜两根放入清水中洗净，然后去掉两头，切成两厘米左右的薄片。

步骤3

然后用手去掉里面的瓜瓤，炒锅中加入上清水大火烧开，水开后我们放入精盐一克，食用油半勺，将处理好的苦瓜放入里面汆烫两分钟。这样既能去除苦瓜里面的苦涩味同时也能让苦瓜保持翠绿的颜色。

步骤4

准备好的猪肉和香菇

（提前泡发好，可不放）将一起剁碎。再向里面加入精盐、生抽、耗油、胡椒粉、蛋清，生粉然后将其搅拌均匀。

步骤5

肉馅做完之后，我们将肉馅装在挖好洞的苦瓜中，全部做好之后放在盘中备用

步骤6

热锅放油，再放入做好的苦瓜，煎至两面金黄将其装盘备用。温馨提示：可开小火用手或筷子轻轻放下

（期间可能会点溅油，怕溅的朋友可带上手套）每面均可煎至20~25秒，时间不要太短，不然翻面时容易掉馅。然后可轻轻转动一下锅底，这样可以保证每一个都可以煎到位。

关于本次苦瓜与肉末怎么弄好吃和怎样做瘦肉炒苦瓜的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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