炒羊肚菌的家常做法湘菜

炒羊肚菌的家常做法湘菜
炒羊肚菌是一道湘菜,以羊肚菌为主料,用辣椒、姜蒜等调料炒制而成。炒羊肚菌不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一种高档的膳食食材。下面是一份炒羊肚菌的家常做法。
【步骤一】
将羊肚菌用清水浸泡约30分钟,去除杂质和异味。然后切成薄片,放入碗中备用。
【步骤二】
将干辣椒切段,姜蒜切末备用。将鸡蛋打入碗中,打散备用。
【步骤三】
热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子搅拌炒熟捞出备用。
【步骤四】
热锅再加入一些油,放入干辣椒和姜蒜末爆香。
【步骤五】
将羊肚菌倒入锅中煸炒,加入少量盐和胡椒粉调味。
【步骤六】
加入炒好的鸡蛋,继续翻炒几下,直到羊肚菌熟透即可。
【步骤七】
最后加入少量葱花翻炒几下,即可出锅。
炒羊肚菌的家常做法非常简单,只需要几步就可以做好。不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一种非常适合家常菜品的食材。如果想尝试这道菜品,不妨在家自己动手做一份。

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