红薯粉蒸肉怎么弄好吃(如何做红薯粉蒸肉)

大家好，今天小编来为大家解答红薯粉蒸肉怎么弄好吃这个问题，如何做红薯粉蒸肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 如何做红薯粉蒸肉
2. 山西红薯粉蒸肉的做法
3. 土豆红薯粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃
4. 四川糖味粉蒸肉正宗做法

如何做红薯粉蒸肉

1、材料--五花肉350g、红薯适量、盐一勺、老抽一勺、生抽一勺、白糖一勺、料酒一勺、姜4片、蒸肉粉100g、葱花适量

2、猪肉加老抽、料酒、白糖、盐、生抽、姜片。

3、抓匀腌制十五分钟。

4、红薯切片备用。

5、五花肉裹满蒸肉粉。

6、碗中依次摆上猪肉、红薯、蒸肉粉。

7、大火蒸制45分钟。

8、倒入盘中撒上葱花即可。

山西红薯粉蒸肉的做法

配料:五花肉,米粉面,红薯,姜,酱油,盐,花椒油,一点陴县豆瓣酱,鸡精,糖。操作:1,将五花肉切片,别太薄,红薯切块,姜切粒备用。2,把切好的五花肉放在一大容器里,加入姜粒,酱油,盐,花椒油,豆瓣酱,鸡精,糖拌匀,自己尝尝味

工艺：蒸

口味：家常味

烹饪步骤：

0.配料:五花肉,米粉面,红薯,姜,酱油,盐,花椒油,一点陴县豆瓣酱,鸡精,糖。

操作:

1,将五花肉切片,别太薄,红薯切块,姜切粒备用。

2,把切好的五花肉放在一大容器里,加入姜粒,酱油,盐,花椒油,豆瓣酱,鸡精,糖拌匀,自己尝尝味道,差什么就补点.然后拌入米粉面,

(我买的是200克一包的,可以拌1000克的肉)混合均匀,让每片肉都沾上米粉面.拌好后,如果有点干,可适当加点油和水调匀.放边上腌十分钟入味。

3,把切好的红薯块也拌点米粉面,但不用太多,可适当加点糖,因为德国的红薯不是太甜,加点糖味道好些。

4,用一个大点的钵,把肉放下面,红薯放上面码好,放到锅里蒸,中火蒸两个小时左右.出锅后把它反扣于盘子上,撒点葱花或香菜,就可以上桌了。

土豆红薯粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃

大家好，很高兴回答你的问题

准备食材

新鲜猪肉500克

炒米粉250克

土豆100克

红署100克

l浆新鲜猪肉清洗干净，切成肉片放入料酒，生抽，少许老抽，花淑粉，盐，白糖，抓拌均匀，腌制半小时左右。

2把土豆红暑切成方块，放点白糖，盐，腌制十分钟。

3把腌制好的肉片拌入炒米粉，干了就加水，稀了就加炒米粉。

4准备干净的大平低碗，这样等蒸熟的肉倒出既整齐又美观。

5把肉片整齐地摆放在碗低，上面盖上腌制好的土豆红署。

6上锅开始蒸，先大火，再转中火，最后转小火，大约一个半小时到二小时左右出锅。

7准备干净盘子放在蒸肉上面，快速翻出，用手在蒸肉碗上面轻轻敲两下，以勉蒸肉粘碗，这时散上葱花开吃。

8这样粉蒸肉我是百吃不厌，我一般都是用农村土猪肉蒸，肉香软糯，希望大家采纳，老人，小孩，过年过节，亲戚聚会都是必不可少的菜品。

谢谢大家

四川糖味粉蒸肉正宗做法

【步骤一】：把大枣提前用清水泡10分钟洗干净，同时把地瓜去皮，给它切成小块一起装盘备用。

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【步骤二】：取一个碗，依次放入红糖、白糖、生抽、老抽、盐、醪糟、白酒。然后用手抓拌一下，把调料搅拌均匀备用。

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【步骤三】：把五花肉用火把皮烧一下，去除残留的猪毛和猪皮的汗腺味道，然后清洗干净后，凉水下锅，依次放入生姜几片、大葱1段、大料1个、桂皮1块、红辣椒3-4个、料酒20克，大火烧开后，煮20分钟左右。

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【步骤四】：五花肉煮20分钟后捞出来，趁热在五花肉皮上抹一层黄豆酱油，最好多抹两次，然后晾干备用。

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【步骤五】：五花肉水分晾干后，锅中放入大约200克左右的油，开小火把五花肉皮朝下，慢慢开炸，这样做的目的是让油温慢慢升高，让五花肉的水汽慢慢蒸发，防止溅油。

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【步骤六】：等五花肉的水汽干后，开稍微大一点的火，把猪皮炸至金黄色。尽量把其它地方也炸一下，但是要注意的是，要防止爆油，把自己伤到，最好用盖子挡一下。

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【步骤七】：等五花肉炸成金黄色后，捞出来放入准备好的凉水中泡上。等五花肉表皮上有密密麻麻的小疙瘩，也就是虎皮色了，然后捞出来把水沥干。

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【步骤八】：五花肉水分晾干，然后用刀从五花肉表皮开始切块，差不多1厘米左右的间隙，但是不要切断，深至三分二，然后再竖着切，同样是1厘米左右的间隙，也不要切断，把五花肉切成大小等同的方块。

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【步骤九】：把切好的五花肉皮朝下放入准备好的小盆中。放入泡发的大枣和地瓜块转圈放到五花肉边上，然后把调料汁调均匀倒里边备用。

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【步骤十】：锅中添水烧开，把五花肉放里边，盖盖转小火蒸一个半小时。

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【步骤十一】：五花肉蒸了一个半小时后，取出来，用一个盘子扣盘子上，然后翻过来就OK啦！

关于本次红薯粉蒸肉怎么弄好吃和如何做红薯粉蒸肉的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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