萝卜菜研制肉配方法

萝卜菜研制肉配方法

萝卜菜是一种营养丰富的蔬菜,搭配肉类烹制成肉配,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面是一份详细的萝卜菜研制肉配方法,供您参考。
## 制作流程
### 材料准备
- 萝卜菜(约500克)
- 猪肉(约1000克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
### 制作过程
#### 第一步:清洗萝卜菜
将萝卜菜放入清水中,浸泡10分钟,然后用流水冲洗干净。
#### 第二步:切配
将萝卜菜切成小段,猪肉切成薄片。
#### 第三步:焯水
将切好的猪肉放入开水中焯水,焯水结束后捞出沥干水分。
#### 第四步:煸炒
将焯水后的猪肉放入锅中煸炒,加入姜、蒜爆香。
加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
加入适量的水,将炒好的猪肉放入蒸锅中,用中小火蒸约20分钟。
#### 第五步:调味
将蒸好的猪肉取出,加入适量的盐、白糖、鸡精,调味后即可食用。
### 适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合小孩子和老年人。萝卜菜富含维生素C和纤维素,可以帮助老年人促进消化和预防便秘;猪肉富含蛋白质和铁元素,可以帮助人体补充营养。
### 禁忌

1. 感冒、发热、腹泻、肝病患者不宜多吃。
2. 萝卜菜和猪肉不宜搭配吃,否则会影响营养吸收。
3. 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃。
## 总结
萝卜菜和猪肉的搭配烹制成肉配,不仅口感鲜美,而且营养丰富。

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