北京川菜做法简单好吃

(1)主题词:北京川菜
(2)适合人群:所有人
(3)制作流程:
(4)不适合人群:孕妇、哺乳期妇女、过敏者等
(5)禁忌:不要食用野生动物、不要添加化学品、注意卫生
一、北京川菜做法简单好吃
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,被誉为“山珍海味”的代表。今天,我将介绍一种简单而又美味的北京川菜:宫保鸡丁。
二、制作宫保鸡丁的食材和调料
食材:
- 鸡胸肉:250克
- 干辣椒:8-10个
- 花生:50克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
调料:
- 干辣椒段:适量
- 花椒:适量
- 花生:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 葱姜蒜:适量
三、制作宫保鸡丁的步骤

1. 将鸡胸肉切成小块,用盐、糖、生抽、料酒腌制10分钟左右。
2. 干辣椒切段,花生炒香备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入干辣椒段、花椒炒香。
6. 加入葱姜蒜末、花生翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
8. 最后翻炒均匀即可。
四、总结
宫保鸡丁是一道简单而又美味的川菜,适合所有人食用。这道菜以鸡肉为主料,配以干辣椒、花生等调料,口感麻辣鲜香,十分美味。但需要注意的是,孕妇、哺乳期妇女、过敏者等人群不适合食用这道菜。

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