毛豆烧鸡川菜做法大全

【毛豆烧鸡川菜做法大全】

1. 将鸡肉切成均匀大小的块状,用盐、料酒和姜片腌制20分钟左右。
2. 把毛豆用清水浸泡10分钟,去除豆腥味,然后切成小段。
3. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的鸡肉煸炒。
4. 加入毛豆、花椒、八角、桂皮、香叶等香料翻炒均匀,倒入适量的生抽和老抽,继续炒制。
5. 加入适量的水,转小火盖上锅盖,炖煮15分钟左右,直到鸡肉熟透。
6. 最后加入适量的盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀即可。
【做法2】

1. 将鸡肉切成均匀大小的块状,用盐、料酒和姜片腌制20分钟左右。
2. 将鸡肉块放入锅中,加入适量的油,煸炒至表面微黄。
3. 加入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的毛豆、花椒、八角、桂皮、香叶等香料翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽和老抽,继续炒制。
5. 加入适量的水,转小火盖上锅盖,炖煮15分钟左右,直到鸡肉熟透。
6. 最后加入适量的盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀即可。
【做法3】

1. 将鸡肉切成均匀大小的块状,用盐、料酒和姜片腌制20分钟左右。
2. 将鸡肉块放入锅中,加入适量的油,煸炒至表面微黄。
3. 加入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的毛豆、花椒、八角、桂皮、香叶等香料翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽和老抽,继续炒制。
5. 加入适量的水,转小火盖上锅盖,炖煮15-20分钟左右,直到鸡肉熟透。
6. 最后加入适量的盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀即可。
以上就是关于【毛豆烧鸡川菜做法大全】的详细做法,希望对您有所帮助。

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