清汤炖牛腩的做法

【清汤炖牛腩的做法】
清汤炖牛腩是一道美味可口的中式菜肴,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,口感极佳。以下是清汤炖牛腩的做法:
材料:
- 牛腩 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 1000 毫升
步骤:

1. 牛腩切成大块,用开水焯水去血沫,捞出洗净备用。
2. 锅中加水,放入牛腩、姜片、葱段、蒜瓣,加入料酒,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
3. 加入生抽、老抽和盐,继续炖煮 10 分钟,直到牛腩变得软烂入味。
4. 取出炖好的牛腩,倒掉汤汁,把牛腩块放回锅中,再加入适量清水,烧开后转小火煮 1 小时,直到汤汁浓稠即可。
清汤炖牛腩的做法非常简单,只需要几步就可以制作出一道美味可口的中式菜肴。这道菜肴肉质鲜嫩,汤汁浓郁,口感极佳,非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢这道菜肴,不妨尝试一下自己动手做一道吧!

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