糖醋菜绝密配方

【糖醋菜绝密配方】

1. 材料:
- 猪里脊肉 500 克
- 鸡蛋 1 个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
2. 步骤:
1)将猪里脊肉切成块状,用盐、白胡椒粉、料酒和淀粉腌制 15 分钟左右;
2)鸡蛋打散,加入适量的淀粉和食用油,搅拌均匀;
3)将腌制好的猪肉块沾上鸡蛋液,然后裹上淀粉;
4)热锅凉油,将猪肉块放入锅中,炸至金黄色,捞出并沥干油备用;
5)另起锅,放入适量的油,加入葱姜蒜爆香;
6)将炸好的猪肉块放入锅中,加入适量的糖醋汁,翻炒均匀;
7)待糖醋汁烧开后,加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
3. 适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜爱糖醋口味的人们。它是一道健康的家常菜,富含蛋白质和碳水化合物,能够提供身体所需的能量。
4. 禁忌:
需要注意的是,如果身体存在过敏或者消化不良的问题,应避免食用猪肉块。同时,由于糖醋汁中含有糖分,所以糖尿病患者也需要谨慎食用。
5. 总结:
糖醋菜是一道口感鲜美、味道浓郁的家常菜。它的制作流程相对简单,但需要掌握正确的技巧和配料,才能制作出美味的糖醋排骨。这道菜适合所有人群食用,但糖尿病患者和有过敏史的人需要谨慎食用。

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