湘菜酱汁鸭边腿的做法图片

湘菜酱汁鸭边腿的做法

步骤一:准备食材

将鸭边腿洗净,切成块状。将鸭边腿块用盐、料酒和生姜腌制20分钟左右。

步骤二:烹饪鸭边腿

将腌制好的鸭边腿块放入锅中,加入适量的清水,用大火煮沸。煮沸后,调至中小火,继续炖煮1小时左右,直到鸭肉烂熟。

步骤三:调制酱汁

将姜蒜末放入碗中,加入适量的生抽、老抽、醋、糖、料酒和清水,搅拌均匀成酱汁。

步骤四:将酱汁倒入锅中

将酱汁倒入锅中,加入适量的鸭边腿块,翻炒均匀。最后,加入适量的盐和胡椒粉,调味即可。

步骤五:装盘

将炒好的鸭边腿块装盘,淋上刚刚调制好的酱汁,即可食用。
以上就是湘菜酱汁鸭边腿的做法,步骤简单易学,口感鲜美可口。

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