湘菜刘师傅炒田鸡做法

湘菜刘师傅炒田鸡做法
配方:
- 田鸡(约500克)
- 辣椒(2个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 田鸡去内脏,洗净,切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒、姜、蒜、葱切碎备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的田鸡煸炒。
4. 加入辣椒、葱段继续翻炒,加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 炒至田鸡熟透,起锅前加入适量食用油,炒匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是爱好美食的人士。
注意事项:

1. 炒田鸡时,要保持火候适中,避免过度烤煮,以免口感不佳。
2. 炒田鸡时,要加入适量的调料,以提升口感和风味。
3. 辣椒和葱的用量要根据个人口味适量调整。

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