蚂蚁上树的家常做法 湘菜

湘菜蚂蚁上树的家常做法如下:
配方:
- 蚂蚁:100克
- 糯米:50克
- 干贝:50克
- 香菇:50克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 大葱:1根
- 姜:1小块
- 蒜:3瓣
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将糯米洗净,加入适量清水浸泡30分钟。
2. 干贝和香菇洗净,青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 将蚂蚁和糯米分别沥干水分备用。
5. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味,加入干贝、香菇煸炒至软烂。
6. 加入青椒、红椒丝,加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入糯米和蚂蚁,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟,直到蚂蚁熟透。
9. 最后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合成年人、儿童、孕妇、老年人等食用。
注意事项:

1. 蚂蚁不能吃太多,否则容易消化不良。
2. 糯米含有淀粉,不宜一次食用过多。
3. 干贝和香菇都有一定的咸味,因此不需要再额外加盐。
4. 青椒、红椒含有较多的维生素C,可以增强蚂蚁的营养价值。

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