湘菜牛肉丝炒萝卜丝的做法

湘菜牛肉丝炒萝卜丝是一道美味可口的家常菜。牛肉丝炒萝卜丝的做法如下:
所需材料:
- 牛肉丝:200克
- 萝卜丝:100克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
制作步骤:

1. 牛肉丝用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 萝卜丝用盐水腌制10分钟,挤出多余水分。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,将腌制好的牛肉丝煸炒至变色。
6. 加入萝卜丝、青椒、红椒丝继续煸炒。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒,继续煸炒。
8. 加入葱姜蒜末,煸炒均匀。
9. 加入适量的鸡精,煸炒均匀。
10. 装盘即可。
这道菜口感鲜美,萝卜丝的清甜与牛肉丝的鲜嫩相结合,让人回味无穷。同时,湘菜的特点也体现在这道菜中,辣味浓郁,香气扑鼻。如果你喜欢湘菜牛肉丝炒萝卜丝,不妨尝试一下这道美食,相信你也会爱上它。

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