湘菜小黄鱼做法

湘菜小黄鱼做法

1. 小黄鱼去鳞、去内脏,用料酒和盐腌制15分钟。
2. 切好葱姜蒜末,准备好辣椒和花椒。
3. 锅中热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒和花椒炒香。
4. 将腌制好的小黄鱼放入锅中,煎至两面金黄。
5. 倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水,大火烧开。
6. 转小火炖煮15分钟,让小黄鱼入味。
7. 最后收汁,让小黄鱼表面呈现出浓郁的酱汁即可。
以上就是湘菜小黄鱼的做法,制作简单味道鲜美,非常适合家庭聚餐。

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