香肠的做法湘菜

湘菜香肠的做法
配方:
- 猪香肠 1000 克
- 大米 200 克
- 糯米 100 克
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 辣椒面 适量
- 花椒粉 适量
做法流程:

1. 将大米和糯米混合在一起,用清水浸泡 2 小时。
2. 将猪香肠的肠道清洗干净,用刀切成小段。
3. 将切好的香肠段放入大碗中,加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽和辣椒面、花椒粉,搅拌均匀腌制 2 小时。
4. 将大米和糯米混合在一起,用清水浸泡 2 小时。
5. 将浸泡好的大米和糯米混合放入蒸笼中,蒸制 40 分钟左右。
6. 将蒸好的米饭取出,放入平底锅中,煎至两面金黄色。
7. 将煎好的米饭倒在香肠上,即可食用。
适用人群:

1. 无特殊情况下的健康人群。
2. 孕妇、小孩、老年人等特殊人群需要谨慎食用。
注意事项:

1. 腌制香肠的时间不宜过长,以免香肠过于咸鲜。
2. 煎米饭时不宜过火,以免米饭焦糊。
3. 食用香肠时不宜同时食用过多的肉类和蛋类食品,以免加重身体负担。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/C6g8rhWHQA9S.html