湘菜干锅菜谱大全做法窍门

湘菜干锅菜谱大全做法窍门

1. 湘菜干锅菜谱大全的配方
干锅香辣虾(2人份)
- 虾:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 花椒:适量
- 豆瓣酱:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
干锅腊肉(2人份)
- 腊肉:100克
- 蒜:适量
- 姜:适量
- 干辣椒:适量
- 花椒:适量
- 豆瓣酱:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
干锅茶树菇(2人份)
- 茶树菇:100克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 花椒:适量
- 豆瓣酱:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
2. 湘菜干锅菜谱大全的做法流程
1将虾去壳去虾线,洗净备用。
2葱姜蒜切末,辣椒、花椒切碎备用。
3热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒、花椒煸炒。
4加入豆瓣酱炒匀,再加入虾、腊肉、茶树菇翻炒均匀。
5加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味,炒匀后即可出锅。
3. 湘菜干锅菜谱大全的适用人群
适合家庭聚餐、朋友聚餐、工作餐等场合食用。
4. 湘菜干锅菜谱大全的相关事项
1虾、腊肉、茶树菇等食材可以根据个人口味自由调整。
2辣椒、花椒等配料可以根据个人喜好适量添加或减少。
3在翻炒过程中不要过度翻炒,以免虾变色或烧焦。
4在食用前一定要炒匀,以确保口感更佳。

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