湘菜腊肠干锅做法大全

湘菜腊肠干锅做法大全
配方:
- 腊肠 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 腊肠切成适当大小的段,辣椒、葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入腊肠煸炒至变色,加入适量盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。
4. 加入辣椒末继续翻炒,倒入适量水,大火烧开后转小火炖煮约 10 分钟。
5. 加入适量清水,将汤汁收干至粘稠状,最后加入适量葱花翻炒几下即可。
适用人群:
适合所有人食用,尤其适合喜欢辣味的人。
注意事项:

1. 腊肠需要煸炒至变色,口感更佳。
2. 加入水时要适量,避免汤汁过多影响口感。
3. 炖煮时间要根据个人喜好来决定,喜欢口感软烂的可以多加炖煮时间。

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