干锅手撕包菜湘菜做法窍门

干锅手撕包菜湘菜做法窍门
配方:
- 包菜 200 克
- 干辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 将包菜切成长约 5 厘米、宽约 2 厘米的小段,放入碗中用盐腌制 10 分钟左右。
2. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的包菜,煸炒至包菜变软烂。
5. 加入适量的盐、生抽、白糖、料酒,翻炒均匀。
6. 加入干辣椒,继续煸炒至干辣椒变软。
7. 起锅前撒上一些葱花,炒匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜口味的人群。
注意事项:

1. 包菜腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒包菜时不宜加太多油,以免影响口感。
3. 干辣椒的用量要适中,以免过辣影响口感。
4. 在起锅前可以撒上一些葱花,增加香味。

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