湘菜红烧鱼腩正宗的做法

湘菜红烧鱼腩正宗的做法

1. 选用新鲜的鱼腩,肉质鲜嫩无异味。
2. 将鱼腩切成块状,用盐、料酒和姜丝腌制15分钟左右。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鱼块煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精和清水,焖煮30分钟左右,直到鱼块入味。
5. 最后加入葱花翻炒一下,即可出锅。
红烧鱼腩是一道湘菜中非常受欢迎的菜品,口感鲜美,营养价值高。如果想尝试正宗的湘菜红烧鱼腩,不妨尝试以下的做法。

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