干煸鸡翅川菜做法

干煸鸡翅川菜做法详细菜谱
(1)制作流程
材料:
- 鸡翅中500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、老抽适量
- 香醋适量
步骤:

1.鸡翅中洗净,切成大小适中的块,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2.葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3.热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入鸡翅中煸炒至变色。
4.加入适量的生抽、老抽翻炒,再加入适量的香醋,糖,鸡精调味。
5.加入辣椒段继续翻炒,使鸡翅均匀地裹上酱汁。
6.出锅前加入适量的盐,炒匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢吃川菜的人。但是,由于鸡翅中含有鸡翅鸡翅中的血管和神经系统,因此,有的小孩和老年人应避免食用过多。
禁忌:

1.鸡翅中属于肉类,所以在烹制过程中不宜过多出汗,否则会影响口感。
2.烹制过程中不宜加入过多的辣椒和葱姜蒜,以免刺激肠胃。
3.烹制时不宜使用酱油过量,否则会影响鸡翅的颜色和口感。
4.孕妇、小孩和老年人应避免食用鸡翅中,以免对身体造成伤害。
(2)营养价值
鸡翅中富含蛋白质、维生素B、铁、钙、磷等营养成分。干煸鸡翅川菜的做法使鸡翅均匀地裹上酱汁,不仅口感鲜美,而且营养丰富。
(3)温馨提示
烹制干煸鸡翅川菜时,应注意控制油的摄入量,以免对身体造成伤害。同时,在烹制过程中应注意卫生,避免食品污染。

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