干炸鸡翅中的做法

干炸鸡翅中的做法

1. 准备材料
- 鸡翅中500克
- 面粉20克
- 淀粉20克
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生姜适量
- 葱适量
2. 将鸡翅中洗净,沥干水分,加入盐、鸡精和生姜葱末拌匀。
3. 将面粉和淀粉混合在一起,加入适量的水,调成糊状,将鸡翅中放入糊中,拌匀,使每块鸡翅中都裹上糊。
4. 锅中倒入适量的油,烧至六成热,将鸡翅中放入锅中,炸至金黄色,捞出并沥干油。
5. 再次将锅中的油加热,放入炸好的鸡翅中,炸至两面金黄色,捞出并沥干油。
6. 将鸡翅中放入锅中,撒上葱花和姜末,煸炒均匀即可。
干炸鸡翅中口感酥脆,外酥里嫩,香味浓郁,非常美味。

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