信阳杀猪菜配方

信阳杀猪菜是一道美味的传统菜肴,以猪血、豆腐、木耳等食材为主料,口感鲜美,营养丰富。以下是一份信阳杀猪菜的配方:
材料:
- 猪血200克
- 豆腐200克
- 木耳适量
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
步骤:

1. 猪血用清水浸泡片刻,去除血块和杂质。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 木耳泡发后切成丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 辣椒切段备用。
6. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
7. 加入猪血和豆腐煸炒,煸炒至猪血凝固。
8. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
9. 加入木耳和辣椒段,继续翻炒均匀。
10. 最后加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
这是一份简单但美味的信阳杀猪菜配方,希望您能喜欢。

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