川菜红锅兔做法

川菜红锅兔的做法如下:

1. 准备好所需的食材,包括兔肉、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等。
2. 兔肉洗净,切成小块,放入料酒、盐、鸡精腌制15分钟。
3. 干辣椒切段,花椒备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入干辣椒和花椒煸炒。
5. 加入兔肉块,煸炒至变色。
6. 加入适量的生抽、糖、鸡精,继续翻炒。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮10分钟。
8. 加入葱花,继续翻炒。
9. 最后,加入适量的盐,翻炒均匀即可。
川菜红锅兔的做法简单美味,口感鲜嫩,非常适合家庭聚餐。希望您能够喜欢这道美食。

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