粤菜最好吃的家常菜做法

粤菜最好吃的家常菜做法
【序号】1
【h2】介绍这道菜
粤菜是中国传统八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富而著称。而家常菜是粤菜中最受欢迎的一种,因为它可以保持菜品的传统特色,并且更加贴近人们的日常生活。今天,我将介绍一道粤菜中非常受欢迎的家常菜——红烧肉。
【h2】材料
红烧肉需要以下材料:
- 猪五花肉 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
【h2】步骤

1. 将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的猪肉块,煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水面高过肉块。
6. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟,直到肉烂软。
7. 收汁:将汤汁收至粘稠,加入食用油,翻炒均匀。
8. 将炒好的红烧肉装盘即可。
【h2】适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。红烧肉味道鲜美,营养丰富,能够提供人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质。
【h2】禁忌
需要注意的是,红烧肉属于高热量、高脂肪的食物,因此,肥胖、心血管疾病、糖尿病等患者应该适量食用。同时,由于它含有较高的糖分,因此,糖尿病患者也应该控制食用量。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/CO6x6J8KGrae.html