莴笋丝炒腊肉湘菜做法视频

主题词:莴笋丝炒腊肉

1. 食材介绍

莴笋丝炒腊肉是一道湘菜美食,主要食材是腊肉和莴笋。腊肉是由猪肉经过长时间腌制而制成的,口感咸香;而莴笋则是一种质地细嫩、口感清爽的蔬菜。将这两种食材混合在一起,炒制而成,不仅美味可口,而且营养丰富。

2. 做法介绍

将腊肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。然后将莴笋去皮、切成细长的丝,用沸水焯水后捞出备用。热锅凉油,将腊肉煸炒至变色,加入焯水后的莴笋丝,继续翻炒几下,加入蒜末和酱油,炒匀即可。

3. 营养价值

腊肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,富含铁、锌等营养元素;而莴笋则是一种低热量、高纤维的蔬菜,富含维生素和矿物质。因此,这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,有助于促进身体健康。

4. 烹饪技巧

在炒制腊肉时,要煸炒至变色,避免过早炒糊。在炒制莴笋丝时,要焯水后捞出,避免影响口感。蒜末和酱油可以提升这道菜的口感和香味。

以上就是关于莴笋丝炒腊肉的做法介绍,希望您喜欢。

2. 食材介绍

莴笋丝炒腊肉是一道湘菜美食,主要食材是腊肉和莴笋。腊肉是由猪肉经过长时间腌制而制成的,口感咸香;而莴笋则是一种质地细嫩、口感清爽的蔬菜。将这两种食材混合在一起,炒制而成,不仅美味可口,而且营养丰富。

3. 做法介绍

将腊肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。然后将莴笋去皮、切成细长的丝,用沸水焯水后捞出备用。热锅凉油,将腊肉煸炒至变色,加入焯水后的莴笋丝,继续翻炒几下,加入蒜末和酱油,炒匀即可。

4. 营养价值

腊肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,富含铁、锌等营养元素;而莴笋则是一种低热量、高纤维的蔬菜,富含维生素和矿物质。因此,这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,有助于促进身体健康。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/COBtVoJjTqtE.html