湘菜灵芝鸡的做法

湘菜灵芝鸡的做法配方及做法流程示例如下:
【配方】
- 鸡腿肉 250 克
- 干灵芝 10 克
- 生姜 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【做法流程】

1. 将干灵芝用温水浸泡 10 分钟,清洗干净备用。
2. 将鸡腿肉切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
3. 热锅凉油,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入姜片煸炒出香味,加入干灵芝翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
6. 收汁收至鸡肉熟透,加入适量的鸡精调味即可。
【适用人群】
适合人群:

1. 鸡肉适用于各种人群,特别是老年人、儿童、孕妇、产妇等食用,具有增强体力、提高免疫力的功效。
2. 干灵芝具有营养丰富、提高免疫力、保健等作用,适合各种人群食用。
注意事项:

1. 烹制过程中不要翻动鸡肉,否则容易煮糊。
2. 干灵芝容易泡发,泡发时间不宜超过 24 小时。
3. 烹制过程中加入适量食用油,可以让鸡肉更加鲜嫩。
4. 灵芝有可能引起过敏,使用时应注意是否有过敏反应。

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