粤菜清炖羊扒面的做法

粤菜清炖羊扒面的做法如下：
材料：
- 羊肉 500 克
- 面条 200 克
- 洋葱 1 个
- 姜 2 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 羊肉切块，放入清水中焯水，捞出洗净备用。
2. 洋葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒油，加入洋葱末、姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入羊肉块，煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精，适量清水。
6. 大火烧开后转小火炖煮 1 小时，直到羊肉熟透。
7. 捞出羊肉块，放入碗中。
8. 倒入煮面的清水，放入面条煮熟。
9. 捞出面条，沥干水分，加入炒好的羊肉，即可享用。
以上就是粤菜清炖羊扒面的做法，希望对您有所帮助。

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