湘菜虾塔的做法

湘菜虾塔的做法
配方:
- 生虾 500 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 5 克
- 蒜末 5 克
- 葱花 5 克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 生虾去壳去头,清洗干净,用少量盐、鸡精、料酒腌制 10 分钟备用。
2. 猪肉末用姜末、蒜末、葱花、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制 15 分钟备用。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 锅热加油,放入姜末、蒜末爆香,放入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入腌制好的虾塔,翻炒均匀。
6. 加入青椒、红椒丝,翻炒至虾塔变软。
7. 加入适量盐、鸡精、生抽调味,翻炒均匀。
8. 装盘,撒上葱花即可。
适用人群:

1. 适合心血管疾病、高血压、冠心病、肥胖症、儿童、老年人等人群食用。
2. 虾塔是湘菜中比较有代表性的小吃,适合所有人群食用。
注意事项:

1. 虾塔在制作过程中需要注意卫生,确保食材新鲜。
2. 虾塔需要翻炒均匀,口感才会更好。
3. 孕妇、幼儿、老年人等特殊人群应避免食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/CUBfTrTc7Ay5.html