甜脆萝卜干怎么弄好吃 甜脆萝卜干如何腌制

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本文目录

1. 甜脆萝卜干如何腌制
2. 甜脆萝卜干怎么做
3. 甜萝卜干怎么腌制
4. 如何腌制甜脆萝卜干

甜脆萝卜干如何腌制

1.首先把萝卜清洗干净，再把头和尾切掉，改刀切成厚一点的片，再把每一个片再切成3条，注意不要切断。

2、再准备一根毛线，把萝卜直接挂上去，再放到室外太阳下面晒，这样晒一下通风效果好，更加容易干。晒几小时后，看到萝卜的水分晒去了不少，晒2-3天左右，看到萝卜的而体积明显变小，就可以了，也不要晒得太干。

3、把晒好的萝卜一段一段撕下来，放在盆中倒入清水清洗干净，之后捞出来，放到帘子上，沥干表面的水分。

甜脆萝卜干怎么做

1.准备好所需要的材料：2-3斤大萝卜，6-8个蒜瓣，1-2汤匙米酒，酱油适量，盐适量，糖适量，料酒适量和水淀粉少许。2.洗净萝卜，切洗好的萝卜，切成片状。3.将萝卜片下入开水中焯烫，随后捞起，控油后放入一个碗中。4.蒜瓣去皮切片，加入适量的盐，淋上少许米酒拌均匀，使其腌制30分钟。5.用碗内预先放入的酱油，糖和料酒比例调成腌汁。6.将萝卜片和蒜瓣片放入碗中，灌入腌汁，拌匀，放入蒸锅中蒸20分钟

（萝卜片可变软）。7.关火，稍微炝炒，淋入少许水淀粉勾芡即可。

甜萝卜干怎么腌制

原料：萝卜、小米辣、辣椒油、蒜、醋、盐、生抽、味素、香油、糖。

做法步骤：

第1步、准备好所以材料

第2步、适量萝卜切丝，用淡盐水浸泡一会，捞出备用。

第3步、加入适量盐，香油，味素，蒜末，生抽少许，糖，醋。

第4步、适量辣椒油，拌好，即可食用。

如何腌制甜脆萝卜干

食材清单萝卜：1000g、盐、白砂糖、白醋、酱油、辣椒。

1、萝卜，洗净外皮，不用去皮。

2、萝卜对半切，再切成1cm厚的长条，摆好在网格上。

3、放进风干机里风干3小时，58度。

4、时间到之后拿出来，用盐腌制，并用手不停搓匀，然后用保鲜膜密封8小时。

5、腌制完之后，再放进风干机风干5小时，直至萝卜干干爽就可以了。

6、最后拌入蒜蓉，辣椒碎，白醋，白砂糖，酱油，调至自己喜欢的口味。

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