网上扇子骨怎么弄好吃，扇子骨的家常做法

大家好，网上扇子骨怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括扇子骨的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于网上扇子骨怎么弄好吃和扇子骨的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 新鲜扇子骨最简单做法
2. 扇子骨的家常做法
3. 半成品扇子骨做法
4. 红烧扇子骨正宗做法

新鲜扇子骨最简单做法

用料

新鲜扇骨（带肉）600克

黄酒（料酒）2汤勺

八角2个

花椒10粒

陈皮1片

黄豆酱2勺

生抽2勺

老抽少许

冰糖适量

醋1勺

热水（开水）适量

酱香扇骨的做法步骤

步骤1

新鲜扇骨（带肉），剁成大块。

步骤2

锅中放冷水，下扇骨，大火烧开后煮3～5分钟，捞出沥水。

步骤3

另起油锅，煸香扇骨，然后加入黄酒八角、花椒、陈皮、生抽、老抽、冰糖、醋、还有黄豆酱，翻炒均匀，再注入热水（水要超过扇骨）盖上锅盖中小火焖煮40分钟。

步骤4

大火收汁即可出锅。

扇子骨的家常做法

材料

扇子骨，生抽，白胡椒面，盐，蒜头，豆豉，姜，料酒，糖，辣椒

做法

1.将扇子骨（用生抽、白胡椒面、盐）腌制下；

2.将蒜头、豆豉、少量姜（用来提味）剁碎；

3.排骨用姜片焯水十分钟左右，然后冲去泡沫备用；

4.将大部分蒜茸豆豉、姜末和少许辣椒下锅爆香；

5.倒入排骨，兜匀，放生抽老抽、少许糖（用来提味）、胡椒面，迅速搅拌均匀，放半壳水，盖盖子二至三分钟，水干放少少料酒，兜几下，放在碟里；

6.再在原来的锅倒入菜椒，兜匀，点入精盐，迅速翻动一小会，上锅，排放在排骨周围，再洗锅将余下的蒜茸豆豉茸爆香，起锅，放在排骨面上。

半成品扇子骨做法

扇子骨是猪肉的一种部位，由于其肉质松软、味道鲜美而备受欢迎。以下是半成品扇子骨的做法：

所需材料：

-扇子骨500克

-料酒适量

-姜片适量

-盐适量

步骤：

1.将扇子骨洗净，切成块状；

2.将扇子骨放入锅中，加入足够的水，加入适量姜片和料酒，开火烧开后改用小火煮30分钟左右；

3.捞出扇子骨，沥干水分；

4.在扇子骨表面均匀涂上适量盐，腌制15分钟左右。

至此，半成品扇子骨就做好了。可以根据自己的口味选择烤、煮、炖等方式进行烹饪。

温馨提示：

1.在腌制扇子骨时，要注意将盐均匀地涂在表面，以免影响口感。

2.半成品扇子骨可以用来做各种菜肴，比如红烧扇子骨、烤扇子骨等，口感都非常美味。

总之，半成品扇子骨是一种方便快捷的食材，制作简单易学，可以根据自己的口味进行调味和烹饪，制作出美味可口的菜肴。

红烧扇子骨正宗做法

红烧扇骨的做法步骤：

1.一个扇骨可让肉店老板剁成三到四截，回家后洗净泡一会。

2.砂锅加足以盖过骨头的冷水，加入姜后大火烧开。

3.汤烧滚时撇去血沫。

4.血沫去净后重新加入葱姜小火慢炖一小时。此汤可加入喜欢的蔬菜，加少量盐，即成为清淡的补钙汤。以前也用大棒骨做汤，感觉比扇骨油腻的多。

7.因为扇骨属于骨头大肉少，我喜欢这时放一些吸味的菜一起红烧。放什么菜随个人喜好，曾经放过藕条，杏鲍茹，鹌鹑蛋，反正什么菜红烧出来都很下饭。

9.待汤汁浓稠变少后转小火收汁到喜欢的程度，出锅。喜欢汤拌饭的吃货们不可错过这个机会，多留些汁出来。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的网上扇子骨怎么弄好吃和扇子骨的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/CVdiEA1tafgs.html