白云猪手做法粤菜怎么做

【白云猪手】的做法详细介绍
【制作流程】

1. 准备食材:猪手 1 只、姜 1 片、葱 1 根、料酒 1 汤匙、生抽 1 汤匙、老抽 1 汤匙、白糖 1 汤匙、盐适量、清水 适量。
2. 将猪手洗净,切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血水和异味,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,放入姜和葱爆香,加入猪手块煸炒,煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的盐,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右,直到猪手变得软烂入味。
6. 最后再大火收汁,让猪手变得色泽鲜亮,即可装盘食用。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是孕妇、哺乳期妇女和老年人。猪手富含蛋白质和胶原蛋白,有助于促进皮肤细胞再生和胶原蛋白的合成,使皮肤更加光滑有弹性。
【禁忌】

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用猪手,因为猪手中含有激素,可能会对胎儿和乳汁分泌产生影响。
2. 老年人应避免食用过于油腻的食物,因为猪手中含有大量的脂肪和胆固醇。
3. 患有肝病、肾病等疾病的人群应避免食用猪手。
【文章总结】
本文介绍了白云猪手的做法详细介绍,包括制作流程、适合人群和禁忌等。这道菜富含蛋白质和胶原蛋白,有助于促进皮肤细胞再生和胶原蛋白的合成,使皮肤更加光滑有弹性。孕妇、哺乳期妇女和老年人应适量食用,患有疾病的人群应避免食用。

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