白切粉肠做法粤菜怎么做

白切粉肠做法粤菜怎么做
【步骤一】材料准备
- 白切粉肠 500 克
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
【步骤二】清洗粉肠
将白切粉肠放入清水中,反复冲洗,去除杂质和血水,直到水变清。
【步骤三】烹饪粉肠

1. 将姜和蒜切碎备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香。
3. 加入料酒,煮至香味挥发。
4. 加入生抽、白糖、盐、白胡椒粉和鸡精,翻炒均匀。
5. 将洗净的粉肠放入锅中,煮至变色,捞出备用。
【步骤四】切片装盘
将煮好的粉肠切成薄片,装入碗中。
【步骤五】温馨提示
- 粉肠需要煮至变色,口感更佳。
- 烹饪过程中不要添加太多油,以免影响口感。
- 食用时搭配米饭或面条,口感更佳。
【步骤六】成品展示
将切好的白切粉肠装盘,撒上葱花即可。
白切粉肠做法粤菜怎么做?以上就是详细菜谱的内容,希望能有所帮助。

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