橄榄菜四季豆粤菜做法

橄榄菜四季豆是粤菜中一道经典菜品,其口感鲜美,营养丰富。下面是橄榄菜四季豆的粤菜做法:
材料:
- 四季豆 500 克
- 橄榄菜 200 克
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法:

1. 四季豆去头去尾,切成长度约为 1 厘米的段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入姜片和蒜瓣煸炒出香味后,加入料酒煮至香味挥发。
3. 加入焯水过的四季豆,加入盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入橄榄菜,翻炒均匀。
5. 加入适量生抽,煮至四季豆熟透。
6. 最后收汁,让四季豆和橄榄菜充分入味。
这道菜口感鲜美,营养丰富,非常适合搭配米饭一起食用。希望您喜欢这道粤菜做法!

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