豆腐火锅怎么弄好吃又简单 豆腐火锅的家常做法

大家好，今天来为大家分享豆腐火锅怎么弄好吃又简单的一些知识点，和豆腐火锅的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 豆腐可以煮火锅吗
2. 豆腐白菜火锅做法
3. 嫩豆腐怎么下火锅好吃
4. 豆腐火锅的家常做法

豆腐可以煮火锅吗

怎样在家自制鲜美的鱼头豆腐火锅火锅是很多人的大爱，但是又担心上火，那就来点清淡的好了。我们家很喜欢?用鱼头豆腐做火锅，鲜美无敌啦!鱼头豆腐火锅的材料：新鲜雄鱼头一个(2-3斤左右)、姜一大块、青椒数只、豆腐6-8片、鲜紫蘇叶鱼头豆腐火锅的调料：猪油、盐适量鱼头豆腐火锅的做法：

1、先将鱼头清洗乾净，剁成两块，姜切薄片，青椒切斜圈;

2、豆腐用温盐水浸泡10分钟，捞出切厚片备用;

3、坐锅烧猪油，放姜片滑下锅，摆入鱼头煎香，加入足够的开水大火煮开，煮到汤色发白就转中小火继续煮20分钟;

4、小心的放入豆腐、青椒圈、紫蘇、调盐同煮一会儿，即可移入火锅慢慢品味了。小贴士：1、鱼头可以抹点盐揉抓一下，能够很轻易洗掉表面的黏液，鱼鳃一定要去除，否则容易腥。2、先吃鱼头，豆腐要慢煮，越煮越鲜美，豆腐表面起小眼眼的时候，就可以开动了。3、加开水大火煮鱼，5分钟以上汤色就会变白，选用猪油料理，汤水喝起来更加鲜香。4、换用其他的鱼也可以同样料理，只是切记一定要新鲜鱼才能够保证食物的鲜美，无需添加鸡精之类了。剩的汤水还可以涮青菜，真的很美味啦!

豆腐白菜火锅做法

食材:

豆腐1块、猪肉200g、白菜半棵、粉丝1把、腐竹50g、葱1段、姜1块、辣椒油3勺、腐乳5块、韭菜花20g、芝麻酱适量

步骤:

1.豆腐切片，放入沸水锅内焯一下捞出，猪肉切薄片，白菜切长条，粉丝剪断浸泡，腐竹用水泡发后切段，葱、姜、切末，辣椒油、腐乳、韭菜花、芝麻酱搅拌均匀，制成调味料。

2.将白菜码在火锅底部，白菜上放粉丝，粉丝上撒虾仁，然后码一层猪肉，猪肉上放一层腐竹，腐竹上放豆腐。

3.将炒锅放火上，放入肉汤烧沸，加入精盐、味精、科酒搅匀，倒入火锅内，加入葱末、姜末。

4.将火锅加热，待白菜等熟后，蘸调味料食用即可。

嫩豆腐怎么下火锅好吃

嫩豆腐要下火锅好吃，首先要有好的锅底。好的实材，鲜美的一口汤。才能使嫩豆腐好吃。豆腐本身是无味的，只是吃它的嫩，要使豆腐下锅，又要嫩，又要不碎，火候也很要紧，下豆腐时间也不能太长，等汤翻滚，实材己烧些时间，这时放豆腐，不要动，等十五六秒。

豆腐火锅的家常做法

用料

内酯豆腐1盒、火锅底料1小块、花椒10粒、豆瓣酱1小勺、清水小半碗、鸡精1小勺、大蒜1粒

步骤:

步骤1

玉米油烧热，小火加入花椒，大蒜，豆瓣酱炒香，加入火锅底料

步骤2

加水把固体物弄散，把内酯豆腐切块放入锅中，加鸡精，盖盖子大火5分钟出锅

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的豆腐火锅怎么弄好吃又简单和豆腐火锅的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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