粤菜蒸排骨的做法减脂肪

粤菜蒸排骨的做法减脂肪
蒸排骨是一道健康美味的粤菜，既能保留排骨的鲜美口感，又能减少脂肪的摄入。以下是一份粤菜蒸排骨的做法，可以参考一下。
材料：
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 蒸鱼豉油适量
步骤：

1. 猪排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 生姜去皮切成厚片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入排骨煸炒至两面金黄，加入生姜、大葱、料酒、生抽、盐、糖，继续煸炒至汁浓味香。
4. 加入适量水，放入蒸锅中，蒸约20分钟。
5. 取出蒸好的排骨，撒上葱花和蒸鱼豉油，即可食用。
通过以上粤菜蒸排骨的做法，可以减少脂肪的摄入，同时保留排骨的鲜美口感。如果想尝试这道菜，建议搭配米饭一起食用，更加美味。

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