上烩菜白汤的配方

烩菜白汤的详细菜谱

材料:
- 300克白肉
- 2个鸡蛋
- 1根大葱
- 1片姜
- 1块蒜
- 1/2杯料酒
- 1/4杯生抽
- 1/4杯白糖
- 1/4杯盐
- 1/4杯鸡精
- 2杯清水
步骤:

1. 将白肉切成块状,大葱、姜、蒜切成末备用。
2. 在一个碗中,打入两个鸡蛋,加入适量的盐,搅拌均匀。
3. 将锅中的水烧沸,放入肉块,煮至变色,捞出备用。
4. 将锅中的水倒掉,重新加入清水,加热至水滚。
5. 加入葱姜蒜末、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,搅拌均匀。
6. 加入鸡蛋液,搅拌均匀。
7. 加入煮好的白肉块,搅拌均匀。
8. 煮沸后,转小火,盖上锅盖,煮10分钟。
9. 打开锅盖,将汤倒入碗中,即可享用。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、小孩和孕妇。
禁忌:

1. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不宜多吃。
2. 脾胃虚弱、消化不良的人不宜多吃。
3. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用,避免影响胎儿的健康。
注意事项:

1. 在煮烩菜白汤时,一定要加入足够的清水,以保证汤的质量。
2. 煮烩菜白汤时,不要加入过多的调料,以免影响汤的口感。
3. 煮汤时,一定要注意火候,不要煮过头,否则会影响汤的质量。
以上就是关于烩菜白汤的详细菜谱以及制作流程,希望您能够喜欢并享用这道美食。

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