湘菜蒜蓉蒸虾做法视频大全

湘菜蒜蓉蒸虾做法视频大全
配方:
- 虾(500克)
- 蒜(20瓣)
- 姜(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
- 淀粉(适量)
做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净备用。
2. 蒜、姜、大葱切成末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末、姜末和大葱末煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量清水,煮开。
5. 把煮好的虾放入锅中,加盖蒸10-15分钟。
6. 取出蒸好的虾,撒上葱花和蒜末,淋上适量的食用油和淀粉勾芡的汁。
适用人群:
适宜所有人群,尤其是孕妇、儿童、老年人和患有慢性病的人群。
注意事项:

1. 蒸虾的时间要根据虾的大小和蒸锅的火力来调整。
2. 蒸虾时要防止虾熟透了却还保持着虾的活力,这样会影响口感。
3. 蒜末、姜末和大葱末煸炒时要煸炒出香味,但不要炒糊了。
4. 勾芡的汁要适量,不要太稠或太稀,以免影响口感。

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