辣椒火腿肠炒蛋做法湘菜

辣椒火腿肠炒蛋是湘菜中非常经典的一道菜肴,制作起来简单易学,还具有丰富的营养价值。以下是详细的制作步骤:
材料:
- 鸡蛋2个
- 辣椒1个
- 火腿肠1根
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鸡蛋打散,加入适量的盐和糖调味,搅拌均匀。
2. 辣椒和火腿肠切成小丁,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子快速搅拌,炒熟后取出备用。
4. 锅中再倒入一些油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入切好的辣椒和火腿肠丁,继续翻炒。
6. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
7. 把炒好的鸡蛋倒入锅中,与食材一起翻炒均匀。
8. 最后根据个人口味加入适量的生抽,快速翻炒均匀即可。
制作好的辣椒火腿肠炒蛋色香味俱佳,口感鲜美,非常适合搭配米饭食用。不仅可以作为湘菜的家常菜,也可以作为一道下饭菜,供人们选择。

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