木耳香菇炒鸡湘菜的做法

木耳香菇炒鸡是一道湘菜菜谱,具有鲜美的口感和营养丰富的特点。下面是该菜谱的做法:
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 木耳 10 克
- 香菇 10 克
- 青椒 10 克
- 红椒 10 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入葱姜蒜适量,料酒,生抽,白糖,盐,鸡精腌制 15 分钟。
2. 木耳和香菇用温水泡发,洗净备用。
3. 青椒和红椒去籽切成小块。
4. 炒锅烧热,倒入适量食用油,待油热后放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入木耳、香菇和青红椒块继续煸炒,加入适量盐和鸡精调味,再翻炒几下即可。
温馨提示:炒鸡块时要快速翻炒,避免时间过长导致肉质老硬。
以上就是木耳香菇炒鸡湘菜的做法,你可以根据自己的口味进行适当的调整。希望您能喜欢这道美食。

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