土豆和扁豆角怎么弄好吃(小碗菜土豆豆角怎么做)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于土豆和扁豆角怎么弄好吃和小碗菜土豆豆角怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享土豆和扁豆角怎么弄好吃以及小碗菜土豆豆角怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 小碗菜土豆豆角怎么做
2. 豆角土豆条的家常做法
3. 扁豆土豆锅贴的做法
4. 先炒扁豆 还是先炒土豆

小碗菜土豆豆角怎么做

首先，说一下用料：

主料：速冻豆角（免洗）：1斤半，秋土豆：8两，五花肉：一两半。

调料：姜、大蒜（紫皮的最好）、盐、酱油、十三香、大料瓣、植物油。

其次说准备过程：

1.土豆洗净，去皮，切成块，最好是用刀锛成块，因为这样的土豆块接触面积大，容易入味；

2.制作蒜酱：把2-4瓣紫皮蒜冲洗干净，在菜板上用菜刀折扁，去皮，再拍碎，剁匀（块不要太小），放在小碗中，加入酱油，制成蒜酱待用；

3．将五花肉切成条或片，将姜切成片，3-5片即可。重点说烹饪过程1．炒锅上火将油烧至微热，放入五花肉，炒至6、7分熟；

2．放入姜末、略炒几下；倒入酱油爆出香味；

3．放入土豆块，翻炒一会，让土豆入味、上色，炒至油汤变粘（土豆炒出淀粉）并粘在土豆块上；

4．将速冻豆角开封，直接倒入锅中，与土豆一起翻炒，至豆角变软变成深绿色；

5．加水，再加入盐、大料瓣、十三香等调料，盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。最后注意事项：

1．速冻豆角一定要买那种袋装的，免洗的，入锅前不能遇热，不能解冻，开封后立马下锅。

2．炖到一定时候，先将大料瓣取出，因时间长了，大料味太浓了反美而不美了。

3．出锅时视其口味可可加入少量味精。

4．如果身边有大白菜帮，撕开几个放入锅中一起炖，也是很好吃的，不过，那样的话，这道菜可能就要改名了，该叫烂（乱）炖了吧？呵呵。

5．本道菜是按两盘备的料，如果只想做一盘，那么所有料减半即可。

豆角土豆条的家常做法

1、土豆刮皮，切成条备用；准备好调料开始炒了，葱切段，锅放油，油热放入红烧肉、炒一会放入葱花、十三香、海鲜酱油、糖、东古酱，煸炒一会，放入土豆，炒到边色放入豆角、辣椒末。

2、再炒一会，放少量盐、基本熟了放入孜盐粒，…再放入葱花（再次放入葱叶的目的，搭配好看、吃起来还很爽口）、酱香带一些孜盐的味道这就可以出锅了！

扁豆土豆锅贴的做法

食材明细

排骨400g、土豆100g、豆角100g、玉米面100g、花生油适量、盐半小勺、甜面酱适量、老抽半小勺、味精适量、花椒6粒、大葱半根、干辣椒2个、姜1小块、八角1个

1.把排骨洗净切块，土豆去皮切块，豆角去丝折断。

2.把排骨放在锅里用水焯一下，去下血沫

3.把焯好的排骨洗净，备用

4.葱姜、干辣椒洗净，葱切段、姜切片、干辣椒切圈

5.热锅放油，把八角和花椒爆香

6.把葱段、姜片、干辣椒爆香

7.把排骨放入锅中翻炒

8.加入适量的甜面酱，炒均匀

9.加入适量的老抽

10.加入适量的清水水开下，豆角和土豆。大火开始炖

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1.炖排骨的时候我们就可以做饼子了，准备适量的面粉

12.和成面团

13.把面团分成均匀的若干份，贴在锅边上

14.大火炖上40分钟，收汁。炖的时候注意点饼子，不要胡了

15.这是先捞出来的饼子，融合了排骨汤汁的肉香，口感很棒

先炒扁豆 还是先炒土豆

扁豆和土豆是单做的话，先炒土豆是或者是扁豆是可以的，如果扁豆和土豆放在一起做的话那就应该先炒扁豆在炒土豆，首先，我们要把。扁豆放在锅里面，先煸炒半熟的时候放上水没过扁豆。

然后再把土豆放进锅里扁豆一起煮熟，放上各种调料出锅就可以吃了

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