酸菜炒肥肠粤菜做法

【酸菜炒肥肠】粤菜做法
酸菜炒肥肠是一道美味的粤菜，以其口感鲜美、营养丰富而闻名。下面是酸菜炒肥肠的粤菜做法。
材料：
- 肥肠 500 克
- 酸菜 100 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 干辣椒 5-6 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将肥肠洗净，切成小块备用。
2. 酸菜洗净，切成小块备用。
3. 姜、蒜、干辣椒切成末备用。
4. 锅中倒入适量食用油，放入姜蒜末、干辣椒末煸炒出香味。
5. 放入肥肠煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、糖调味。
6. 加入酸菜翻炒，让其充分入味。
7. 炒至酸菜变软，即可出锅。
酸菜炒肥肠粤菜做法简单，口感鲜美，营养丰富。可以搭配米饭一起食用。

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