蚂蚁上树家常做法最正宗湘菜

主题词:蚂蚁上树
【一】蚂蚁上树
蚂蚁上树是一道非常受欢迎的湘菜,以其软糯的米饭和鲜香的菜肴而闻名。以下是一份最正宗的蚂蚁上树家常做法。
【二】原材料

1. 鸡肉或牛肉:250克
2. 糯米:100克
3. 青蒜:适量
4. 干辣椒:适量
5. 葱姜蒜:适量
6. 食用油:适量
7. 盐:适量
8. 鸡精:适量
9. 生抽:适量
10. 料酒:适量
【三】做法

1. 将糯米浸泡30分钟,然后沥干水分备用。
2. 将鸡肉或牛肉切成小块,用盐、鸡精、生抽、料酒腌制20分钟。
3. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉或牛肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入干辣椒、葱姜蒜继续煸炒,然后加入糯米翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约15分钟,直到糯米熟透。
7. 加入适量的盐、鸡精和生抽,继续煮5分钟。
8. 最后加入青蒜,翻炒均匀即可。
【四】结论
以上就是最正宗的蚂蚁上树家常做法,这样做出来的蚂蚁上树米饭会软糯入味,菜肴会散发着浓郁的香味。如果喜欢湘菜,这道菜肴是非常值得一试的。

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