川菜下饭菜豇豆怎么做法

川菜下饭菜豇豆的做法如下:

1. 选择新鲜的豇豆,去掉杂质和破损的部分。将豇豆洗净,切成长度约为3-4cm的段。
2. 热锅凉油,加入葱爆香,放入豇豆煸炒至变色。
3. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒几下。
4. 加入蒜泥、豆瓣酱、姜蒜末等调味料,继续翻炒几分钟。
5. 加入适量的清水,煮至豇豆变软烂,汤汁变浓。
6. 起锅前加入葱花,翻炒均匀即可。
温馨提示:在煮豇豆时,一定要将水开后再加入,避免煮烂糊。此外,翻炒时要不停地搅拌,避免粘锅和糊锅。
以上就是川菜下饭菜豇豆的做法,希望对您有所帮助。

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