延平新城美食街

延平新城美食街，让人流连忘返的美食盛宴！

一、菜谱介绍 1.1 菜品名称：柠檬鸭 1.2 食材：鸭子、柠檬、生姜、葱、料酒、盐、糖、生抽、醋 1.3 制作流程：

(1)将鸭子洗净，切成块，入沸水焯水后捞出沥干备用。

(2)柠檬切成块，生姜去皮切片，葱切成段备用。

(3)热锅凉油，加入姜葱爆香，放入焯水后的鸭子煸炒。

(4)加入适量的料酒、盐、糖、生抽、醋翻炒。

(5)加入柠檬块继续翻炒，出锅前加入葱段即可。 1.4 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢美食和鸭肉的人。 1.5 禁忌：柠檬具有感光性，因此在晚上食用可能会影响睡眠质量。同时，鸭肉属于油腻食品，容易让人产生饱腹感，过量食用可能会对健康造成不良影响。

二、制作流程 2.1 食材准备

(1)将鸭子洗净，切成块，备用。

(2)柠檬切成块，生姜去皮切片，葱切成段备用。

(3)热锅凉油，加入姜葱爆香，放入焯水后的鸭子煸炒。

(4)加入适量的料酒、盐、糖、生抽、醋翻炒。

(5)加入柠檬块继续翻炒，出锅前加入葱段即可。 2.2 烹饪步骤

(1)将炒好的鸭子块放入蒸锅中蒸15分钟。

(2)取出鸭子块，放入碗中。

(3)加入适量的盐、糖、生抽、醋，搅拌均匀。

(4)将蒸好的柠檬块放在鸭子上面，再撒上葱段即可。 2.3 成品展示 成品展示：柠檬鸭味道鲜美，口感细腻，令人回味无穷。

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