湘菜鸭掌烧鲍鱼的做法

【湘菜鸭掌烧鲍鱼的做法】
湘菜以其丰富多样的美食文化而著名,其中鸭掌烧鲍鱼是一道备受喜爱的湘菜菜品。下面是鸭掌烧鲍鱼的做法。
步骤一:准备食材

1. 鲍鱼300克,洗净备用。
2. 鸭掌200克,焯水备用。
3. 葱姜蒜适量,切末备用。
4. 辣椒适量,切丝备用。
步骤二:烹饪鸭掌

1. 将鸭掌放入锅中,加入适量水,煮至八成熟。
2. 捞出鸭掌,沥干水分备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒。
4. 加入辣椒丝继续煸炒,出香味后加入适量盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 将煮好的鸭掌放入锅中,加入适量酱油、料酒、糖翻炒均匀。
步骤三:烹饪鲍鱼

1. 将鲍鱼放入锅中,加入适量水,煮至八成熟。
2. 捞出鲍鱼,沥干水分备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒。
4. 加入鲍鱼继续煸炒,出香味后加入适量盐、胡椒粉翻炒均匀。
步骤四:翻炒均匀

1. 将鸭掌和鲍鱼翻炒均匀,使食材充分熟透。
2. 加入适量酱油、糖、料酒翻炒均匀。
步骤五:装盘

1. 将炒好的鸭掌和鲍鱼装盘。
2. 撒上葱花,即可食用。
这是一道简单又美味的湘菜鸭掌烧鲍鱼的做法。通过以上步骤,您可以轻松制作出美味的鸭掌烧鲍鱼。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/DHcSrHCK7egN.html